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太白粉通常指的是马铃薯淀粉，也被称为土豆淀粉，它的用途和对人体的潜在影响如下：
用途：
1、食品工业：太白粉被广泛用于食品加工中，如作为增稠剂、粘合剂和稳定剂，它可以用于制作各种食品，如酱料、汤料、糕点馅料等，在制作面包时，添加太白粉可以增加面包的柔软度和细腻度，太白粉还可以用于制作凉粉等中式小吃。
2、制药工业：在制药过程中，太白粉可以作为药物的载体或稀释剂使用，它有助于药物的均匀分布和稳定，太白粉还可以用于制作某些药物的缓释剂型。
3、其他工业应用：除了食品和制药工业，太白粉在其他领域也有应用，如纺织、造纸和化妆品制造等，在这些行业中，太白粉主要用作粘合剂或增稠剂，太白粉还可以用于制作生物塑料和可降解材料。
对人体是否有害：
太白粉对人体是无害的，它是一种天然淀粉，通常被认为是安全的食品添加剂，对于某些特定人群（如对淀粉过敏的人），食用太白粉可能会引起过敏反应，如果太白粉在生产过程中受到污染或添加了其他化学物质，也可能对人体造成不良影响，在使用太白粉时，建议遵循食品安全原则，确保产品质量可靠，如果出现任何不适或疑似过敏反应，请立即停止使用并咨询医生。
仅供参考，不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议，如有需求，请寻求医生的专业指导。